La Cava dei Sapori

Non so voi, ma io per potermi vedere con le mie amiche mi devo organizzare con anticipo. Largo – anzi larghissimo – anticipo. Così, dopo settimane di preparazione, finalmente siamo riuscite ad organizzare una serata tra donne, a base di buon cibo e pettegolezzi.

La scelta del ristorante è stata anch’essa ardua, ma alla fine ci siamo fidate del consiglio di alcuni amici e abbiamo optato per La Cava dei Sapori, un ristorante appena fuori Como.

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Location

49EAB0F9-95E5-4A16-A12F-FBD0702F0D79Nonostante la posizione molto poco invitante, il ristorante è carino e ben curato. Mi è piaciuto particolarmente l’ingresso: prima di entrare nel ristorante, infatti, c’è una piccola nicchia con delle panche, illuminata da fili di led luminosi, che rendono il tutto molto romantico. Per non parlare poi delle lanterne – di cui io vado matta – che accolgono creano un’atmosfera calda e accogliente.

Nella sala, poi, c’è lui, il grande forno a legna, da cui escono pizze e focacce dall’odore inebriante, e la cucina a vista. Insieme ai “banali” tavoli da ristorante, se ne trovano alcuni simili a dei banconi con i loro sgabelli – non mi sembravano molto comodi ad essere sincera, ma devo dire che rendevano l’ambiente molto carino e diverso dal solito ristorante.

Menù

Il menù alla carta è abbastanza vario, con piatti adatti anche a vegetariani e celiaci e davvero molto sfiziosi.

Carina l’idea di inserire in menù l’aperitivo della Cava – bocconi di polpo scottato, crema di patate, olive Taggiasche e pistacchio, accompagnati da un calice di Franciacorta Brut – mentre sia per i primi che per i secondi la scelta è davvero ardua.

Infine, c’è la possibilità di optare per due menù più particolari: menù degustazione e menù della pietra ollare.

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Per quanto riguarda invece la carta delle pizze, c’è da sbizzarrirsi: tantissime varietà diverse, abbinamenti particolari e un’impasto con lievitazione di 72 ore rendono queste pizze davvero squisite. E se ve lo dice una mezza napoletana, potete fidarvi. La mia scelta è caduta  sulla focaccia allo stracchino con culatello e rosmarino: da leccarsi i baffi, sul serio! Ho assaggiato anche la Campana, con pomodoro, mozzarella di bufala dop e basilico, e mi è piaciuta davvero tantissimo.

Unica nota dolente? Le pizze sono divise per fasce di kcal. Per i miei gusti, una vera caduta di stile.

Se siete beer addicted qui siete in paradiso: tante birre diverse, dalle blanche alle rosse, adatte a tutti i gusti. Attenzione solo al prezzo: se sbagliate ad ordinare potete trovarvi sul conto una birra da 320 €.

Servizio

Niente da obiettare sul servizio: tutti molto giovani, sono sempre stati cordiali e nonostante il ristorante fosse pieno ci hanno servito abbastanza velocemente.

Conto

Se parliamo di menù alla carta, è un ristorante di medio livello, non molto economico, ma chi l’ha provato ci ha riferito che è il rapporto qualità/prezzo è davvero ottimo. Per quanto riguarda le pizze, invece, devo dire che è più che adeguato; noi eravamo in cinque, e prendendo tutte una pizza, due birre medie, una birra piccola, tre bottiglie d’acqua e dividendo due dolci abbiamo speso 22,80 € a testa, contando anche 2,50 € di coperto. Certo, non è pochissimo, ma sinceramente non me la sento di lamentarmi.


Nel complesso, quindi, devo dire che La Cava dei Sapori è promossa a pieni voti e sono contenta di aver scoperto un altro ristorantino carino qui in zona. Non vedo l’ora di provare una bella tartare della Cava o i calamari ripieni – di cui sono estremamente ghiotta – oppure di lanciarmi sui cannelloni di patata e anatra con spuma al tartufo, miele e noci. La scelta sarà ardua, ma non mi scoraggio: mal che vada proverò entrambi!

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