#Travelsfordreamers: Julie & Julia

Julie & Julia, film diretto da Nora Ephron, racconta le storie di due donne lontane nel tempo, ma accomunate dalla passione per la cucina. A New York, nei primi anni duemila, vive la ventinovenne Julie Powel (Amy Adams): la giovane ha sempre avuto come sogno nel cassetto di diventare una scrittrice, ma suo malgrado si trova a…

Ricette dal mondo: i noodles

I Noodle con verdure non mancano mai nei menu thailandesi; chiamati anche spaghetti cinesi o spaghetti giapponesi, sono i tipici spaghetti saltati con verdure con la tecnica Stir-fried o Stir-fry, cioè saltati a fuoco vivace insieme alle verdure nel wok con l’aggiunta di salsa di soia, spezie e aromi. Nei ristoranti thai li trovate tra le ricette Yakisoba, dove sono inserite tutte le ricette…

#Travelsfordreamers: Tampopo

I due camionisti Goro e Gun, fermatisi a mangiare dei ramen presso la bettola decrepita gestita dalla vedova Tampopo (“Dente di leone”), vengono coinvolti in una rissa per salvare l’onore di lei, avendone la peggio. L’indomani Goro si sveglia in casa della donna, e quando gli viene chiesto un parere sui noodles fornisce un parere…

#Travelsfordreamers: Big Night

Un grandissimo classico della gastronomia filmica, questa pellicola del 1996 diretta da Stanley Tucci e Campbell Scott rappresenta un esempio eccellente di come si possa portare sullo schermo il mondo della ristorazione, e di quanto una cucina possa significare in termini di appartenenza culturale, percezione di sé e identità. I fratelli italoamericani Primo e Secondo…

Milano: 5 indirizzi da segnare, dalla colazione alla cena

Milano è una di quelle città poliedrica, dove è possibile trovare qualsiasi cosa, adatta ad ogni persona e a qualunque gusto. Vi dirò, io non la frequento tantissimo perchè ci sono alcune cose che mi disturbano, ma molte altre invece mi incuriosiscono parecchio – motivo per il quale mi sono ripromessa si dare a questa…

Ricette dal mondo: i Bao

I bao – o baozi – sono piccoli e sofficissimi panini cotti a vapore, bianchi, dalla superficie liscia e e dalla consistenza irresistibile. Originari della cucina cinese e tradizionali in tutta l’Asia, questi piccoli panini si servono farciti con carne e verdure, pesce, uova e spezie, a ogni ora del giorno. Il procedimento non è complicato: l’impasto a…