Ricette dal mondo: Pad Thai

Il Pad Thai è uno dei piatti Thailandesi più conosciuti e racchiude tutti i principali sapori della cucina Thai: è un piatto a base di pasta di riso saltata in padella con alimenti vari, come ad esempio uovo, salsa di pesce, peperoncino, verdure, germogli di soia, gamberi, pollo o tofu.  Qui trovate gli ingredienti per preparare una porzione – tenete conto che è meglio…

World Baking Day

Sapevate che il 17 marzo è la Giornata mondiale delle torte? Ebbene si, dal 2015 il World Baking Day ha lo scopo di condividere, in tutto il mondo, la gioia di preparare una torta o, perché no, anche più di una. E cosa c’è di meglio, per passare il tempo in queste giornate un po’…

Terra Madre Day

Quest’anno con mio grandissimo piacere gli amici di Slow Food Como mi hanno invitata al Terra Madre Day, e come potevo rifiutare? Ma partiamo dall’inizio: cos’è il Terra Madre Day? Lanciato da Slow Food nel 2004, questo progetto globale unisce comunità del cibo di 160 Paesi che condividono la visione di produzione alimentare radicata nelle economie locali…

Regione che vai, Pasqua che trovi!

Pasqua è alle porte, e io mi sto già pregustando il pranzetto che mia nonna – per l’occasione emigrata qui al nord – mi preparerà: un trionfo di pastiere e casatielli. Insomma, non vedo l’ora. Ma la tavola pasquale italiana è da sempre un tripudio di tradizioni regionali diversissime tra loro, che si tramandano di generazione…